送交者: shine 于 2008-05-15, 12:39:58:
回答: hi, what is "可乐鸡"? does it taste good? 由 blackbox 于 2008-05-15, 12:21:00:
北方人做炖鸡翅和你们南蛮不一样，反正我家每一个人都爱吃她那种炖法，所以我赶紧学了来，等她过几天走了手艺也能留下来。
是这样的，头天把鸡翅鸡腿（买小的，入味）浸泡在酱油，料酒，姜，葱，八角里面。
第二天将它们箜一下放在半热的油锅里稍微炸一下，然后和昨天的酱油料汤一起放在沙锅里炖。炖时再加一些料酒，倒上一罐可乐。味道很嫩，很适合小孩子吃。：）